Source principale : (Gallotti & Thomann, 2005
)
A ce jour, aucune des structures du PCB-DL n’a été trouvé génotoxique. Le JEFCA (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) a fixé une dose mensuelle tolérable provisoire (DMTP) pour les PCB-DL à 70pg TEQOMS/kg poids corporel (p.c)/mois (soit 2,33pg/kg p.c/jour).
L'évaluation du risque chez l'Homme serait fortement améliorée si on tenait compte des facteurs d'exposition (imprégnation corporelle) et de la réponse cellulaire (expression des gènes sensibles). Les études épidémiologiques tiennent compte de l'un ou l'autre de ces marqueurs.
L'agence française de sécurité des aliments estime que :
– les niveaux d'exposition alimentaire calculés pour les PCB pour la vie entière sont inférieurs à la dose mensuelle tolérable provisoire de 70pg TEQOMS/kg p.c/mois (soit 2,33pg/kg p.c/jour) fixée en 2002 par le JEFCA pour la moyenne de la population. Cependant 28% de la population ont une exposition supérieure à la DMTP, rapportée à la vie entière ;
– l'estimation de l'exposition moyenne de la population française métropolitaine est comparable à celles rapportées par les autres pays européens ;
– les dépassements de la DMTP observés démontrent cependant la nécessité de continuer à réduire les expositions des populations en s'intéressant plus particulièrement aux sources de contamination par les PCB.
Ainsi l'ANSES recommande de :
- poursuivre la surveillance de la contamination des aliments par les PCB ;
- recueillir les données de surveillance de l'environnement ;
- fixer au niveau communautaire des valeurs cibles en PCB-DL dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux, en complément des teneurs maximales ;
- recueillir des données de contamination des aliments par d'autres polluants organiques persistants susceptibles d'être considérés comme dioxine ;
- développer des programmes de recherche sur les origines environnementales des dépassements des teneurs en PCB-DL.
)A ce jour, aucune des structures du PCB-DL n’a été trouvé génotoxique. Le JEFCA (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) a fixé une dose mensuelle tolérable provisoire (DMTP) pour les PCB-DL à 70pg TEQOMS/kg poids corporel (p.c)/mois (soit 2,33pg/kg p.c/jour).
L'évaluation du risque chez l'Homme serait fortement améliorée si on tenait compte des facteurs d'exposition (imprégnation corporelle) et de la réponse cellulaire (expression des gènes sensibles). Les études épidémiologiques tiennent compte de l'un ou l'autre de ces marqueurs.
L'agence française de sécurité des aliments estime que :
– les niveaux d'exposition alimentaire calculés pour les PCB pour la vie entière sont inférieurs à la dose mensuelle tolérable provisoire de 70pg TEQOMS/kg p.c/mois (soit 2,33pg/kg p.c/jour) fixée en 2002 par le JEFCA pour la moyenne de la population. Cependant 28% de la population ont une exposition supérieure à la DMTP, rapportée à la vie entière ;
– l'estimation de l'exposition moyenne de la population française métropolitaine est comparable à celles rapportées par les autres pays européens ;
– les dépassements de la DMTP observés démontrent cependant la nécessité de continuer à réduire les expositions des populations en s'intéressant plus particulièrement aux sources de contamination par les PCB.
Ainsi l'ANSES recommande de :
- poursuivre la surveillance de la contamination des aliments par les PCB ;
- recueillir les données de surveillance de l'environnement ;
- fixer au niveau communautaire des valeurs cibles en PCB-DL dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux, en complément des teneurs maximales ;
- recueillir des données de contamination des aliments par d'autres polluants organiques persistants susceptibles d'être considérés comme dioxine ;
- développer des programmes de recherche sur les origines environnementales des dépassements des teneurs en PCB-DL.