Présentation

Caractéristiques

Après avoir posé le principe de gestion des risques et son vocabulaire, identifié le danger puis mesuré et évalué le risque, il s'agira alors, dans cette séquence, de présenter la mise en œuvre d'une organisation de la gestion des risques dans une entreprise. Plus précisément nous abordons, en nous appuyant sur le cas d’une école d’ingénieur en chimie, biologie et physique, les principes de la mise en place d'actions conduisant à la réduction des risques afin d'atteindre un niveau de sécurité acceptable.

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Finalités

Il s'agira dans cette séquence de connaître et de comprendre comment mettre en œuvre au niveau stratégique (politique et moyens), tactique (processus, procédure) et opérationnel (l'action, l'activité) une organisation de la gestion des risques. Nous choisissons dans la continuité de la première partie de la séquence 2, de regarder au niveau opérationnel les principes de prévention du risque chimique au poste de travail.

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Contenu

Page d'accueil du cours (choix des séquences)

1. Principes d'organisation de la gestion des risques.
    1.1 Le cadre légal et les institutions.
    1.2 Le système de gestion des risques.

2. Mettre en œuvre la gestion des risques : « cas d’école ».
    2.1 La stratégie : Evaluer les enjeux, donner l’orientation et les moyens.
    2.2 La tactique : Organiser & animer la mise en œuvre.
    2.3 Les opérations : produire en sécurité.
    2.4 Exercice d'application: Réduction des risques.
    2.5 Pour en savoir plus.

3. La gestion du risque biologique.
    3.1 Les principes généraux.
    3.2 Les opérations d’hygiène.
    3.3 Présentation de la méthode HACCP.
    3.4 Le cas du Benzo[a]pyrène.
    3.5 Pour en savoir plus.

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